nosh【たっぷり野菜の旨辛プルコギ】食レポ・正直レビュー

nosh「たっぷり野菜の旨辛プルコギ」の基本情報

※noshは定期的にメニューの入れ替え・リニューアルがあるため、現在は販売終了または内容が変更になっている場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。

今回食べたのは「たっぷり野菜の旨辛プルコギ」。主菜のプルコギに、副菜は青梗菜ナムル・白菜の韓国風甘辛和え・揚げナス塩麹の3品構成だった。

スライス玉ねぎ・にら・せん切りにんじん入り。コチュジャンソースと焼肉のタレをしっかり混ぜると、ガッツリご飯泥棒に仕上がる
割と辛め。牛肉の旨味もしっかり出ていて、名前の通り旨辛
牛肉はレンチンで加熱しすぎたのかやや固め。咀嚼に少し力がいる
青梗菜ナムルは青梗菜ときくらげ水煮をにんにく塩だれで味付け。食べていたら焼肉屋さんが頭に浮かぶ、そんな味
揚げナス塩麹は揚げナスの甘いトロトロ感に塩麹の旨味が加わって美味しい
白菜の韓国風甘辛和えは甘辛い味付けで、白菜の辛みと旨辛だれが合わさって豆板醤的な甘辛さに別方向の辛みが追加される。ちょっと味覚が忙しくなる感じで、個人的にはあまり好みではなかった
ただ、箸休め的に食べると味覚リセッターにはなる。青梗菜ナムルと揚げナス塩麹は美味しさ相乗効果要員で、韓国風で統一された味付けのバランス自体は良いと思う