nosh【白身魚の濃厚レモンバターソース】食レポ・正直レビュー

nosh「白身魚の濃厚レモンバターソース」の基本情報

※noshは定期的にメニューの入れ替え・リニューアルがあるため、現在は販売終了または内容が変更になっている場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。

今回食べたのは「白身魚の濃厚レモンバターソース」。主菜の白身魚に、副菜はインゲンと人参の和え物､キャベツとごぼうの焦し醤油の2品構成だった。

使用している白身魚はパンガシウス（ベトナム産）。正直、パンガシウスって何？というところから始まった
淡白な白身魚を濃厚なレモンバターソースでカバーしている作り。この濃厚さで塩分2.5gは本当ですか？と思うくらいソースの主張が強い
ソースにパプリカ・ピーマン・クラッシュアーモンドが入っているが、パプリカとピーマンの風味がレモンバターソースと喧嘩している。背中合わせで立っているような、不思議なバランス
魚の表面にやや水っぽさはあるが、以前食べた白身魚メニューよりは改善されている印象
副菜のキャベツとごぼうの焦し醤油は、皮付きごぼうの香りが口いっぱいに広がる。煮魚と一緒に煮たごぼうが好きな人にはたまらない一品（異論は認める）
副菜のインゲンと人参の和え物はスケソウダラ入り。口の中でモロモロほぐれる食感が独特で、初めて食べると少し戸惑う。味は悪くないんだけどね
全体的に不思議なバランスで成り立っているメニュー。好みがかなり分かれる気がする。玄米ご飯との相性もイマイチだったので、合わせるなら白米が正解。私はリピしないかな