nosh【油淋鶏】食レポ・正直レビュー

nosh「油淋鶏」の基本情報

※noshは定期的にメニューの入れ替え・リニューアルがあるため、現在は販売終了または内容が変更になっている場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。

今回食べたのは「油淋鶏」。主菜の油淋鶏に、副菜はオクラの和え物､大根の中華和え､しろ菜の生姜醤油の3品構成だった。

ローストされたクラッシュアーモンドとくたくたに味が染みたキャベツの上に油淋鶏が乗っている。キャベツは芯の部分も入っているがちゃんと火が通っていて柔らかく、芯まで使い切っているのが好印象
油淋鶏のソースは黒酢のような風味。加熱されたみじん切り玉ねぎが入っていて、酸味の中に爽やかな風味が鼻に抜ける。ソースをご飯にかけて食べるのも美味しい
しろ菜の生姜醤油はしろ菜とたけのこ水煮の組み合わせ。しろ菜はほうれん草と白菜の中間くらいの味で、角切りたけのこのコリコリ食感がいいアクセント。生姜醤油の味付けにしろ菜の甘さが加わってほんのり甘辛い
大根の中華和えは千切り大根とザーサイ醤油漬け。ザーサイの塩味が大根に染みて味は美味しいが、かなり水分が出ていて水っぽいのが気になった
オクラの和え物はオクラと柔らかくダイスカットされた焼豚がたっぷり入っていて食べ応えがある