半熟卵とチーズのデミハンバーグ

nosh「半熟卵とチーズのデミハンバーグ」の基本情報

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今回食べたのは「半熟卵とチーズのデミハンバーグ」。主菜のハンバーグに、副菜はキャベツと人参の胡麻サラダ、小松菜とコーンのソテー2品構成だった。

豚と鶏の合挽きハンバーグ。下に加熱した玉ねぎが敷いてある
食感はちょっと硬め。鶏肉だけだと軽すぎるところを豚肉が補っていて、デミソースとの相性は良い。チーズのコクも加わって全体的にまとまった味
キャベツと人参の胡麻サラダはごまがたっぷり入っていて、加熱したキャベツとにんじんの甘みが強め。ごまダレの味はそこまで前面に出ないが、食材の味が分離していないのはごまダレがしっかり仕事をしているからだと思う
小松菜とコーンのソテーは鶏ガラスープの素で味付け。小松菜の苦味をコーンの甘みが相殺していて食べやすい